סלט בטטה
לקטוף ענפי בטטה באורך כ-30 ס"מ .
להשתמש בעלים ובקצה הרך של הגבעול, את השאר לזרוק.
לחתוך עגבניות לקוביות
לקצוץ בצל ושום
להוסיף עלי פטרוזיליה.
לבשל הכל 2-3 דקות במים רותחים.
לשפוך את המים ולתבל ברוטב סויה.
אפשר להשתמש לתיבול בג'ינג'ר במקום שום ובצל ואז חולטים רק את עלי הבטטה ומערבבים עם העגבניות והג'ינג'ר.
בתאבון !!!
לקבלת מיץ בטטות אדום
שומרים את המים בהם מבשלים את עלי הבטטה שהם בצבע ירוק.
מוסיפים לימון שמשנה את צבע המים לאדום וממתיקים בסוכר חום.
להגיש קר
