תחילתה של מכוורת האמנונים בימי לימודיו של אמנון זגרמן בביה"ס החקלאי "מקווה ישראל". המכוורת הורחבה עם כניסתו של אמנון בן יעקב לשותפות בשנת 1976.
שני החקלאים ממושב נטעים נודדים עם הכוורת בכל רחבי הארץ ועקב כך החלו לשים דגש על הפרדת הדבש לסוגים שונים המופקים מצמחי ארצנו השונים והמגוונים.
במשך השנים מיזגו האמנונים גם את ענפי המשק האחרים לשותפותם, לול המטילות הוסב ללול אורגני בו התרנגולות והתרנגולים מסתובבים חופשי וניזונים ממספוא ומירקות אורגניים הגדלים אף הם במשק.
מזה כחמש עשרה שנים מפעילים האמנונים את נקודת המכירה של תוצרתם, הדבש ,הירקות האורגניים והביצים האורגניות הם כולם מתוצרת עצמית ונמצאים תחת פיקוח ארגוני המגדלים האורגניים השונים כגון אגריאור וטוב השדה .
האני מאמין שלנו
מתחילת הדרך הושם דגש על יחס כבוד לטבע, לצומח ולחי ופעילות עם הטבע ולא כנגדו. מכאן נובעת באופן ישיר התוצאה של מוצר טבעי, ללא התערבות מלאכותית בלתי רצויה.
נקודת המוצא היא העובדה המיוחדת, שהדבורה מעבירה את מלוא התכונות של הצמח, ממנו לקחה צוף, לדבש ועוד תורמת מעצמה בעת התהליך, תכונות מיוחדות.
כאן המקום לציין חד משמעית, שדבש נוצר ע"י דבורים בלבד. אנו, עם כל הידע בטכנולוגיית מזון, בפיזיקה ובכימיה, לא מסוגלים לייצר דבש. דבר נוסף: כשם שהפרחים שונים זה מזה, כך גם סוגי הדבש שונים זה מזה בריח, בצבע, בטעם ובתכונות.
בנקודה זו אנו נכנסים לתחום ההשפעות הבריאותיות של סוגי הדבש השונים, אותן אנו מוכנים לחלוק באופן אישי, בהסבר פנים אל פנים, בגדר של "תרופות סבתא" המבוססות על ידע ונסיון אישי ומבלי להתיימר להיות רופאים!
המעונינים בידע אישי נוסף, מוזמנים לעיין במשנתו של הרמב"ם ורבים וטובים אחרים.
גזרה שווה ניתן לעשות גם לתחום הירקות והביצים האורגניות. כל אנטימולוג בר דעת יודה בעובדה שאת מלחמתנו הכימית במזיקים הפסדנו. הם מקימים דורות חדשים תוך מספר ימים ומגלים עמידות לסוגי הרעלים הכימיים בהם משתמשים. קצב יצירת המוטציות העמידות גבוה וכבר מזמן הגענו לסף רעילות גבוה ומסוכן לאדם.
מכאן נובעת הגישה האורגנית הבסיסית, להתערב פחות בטבע ולתת לשיווי המשקל והאיזון הטבעי לפעול. התוצאה - עבור כל היקום - פחות רעלים, פחות נזק ויותר בריאות.
את כל זה אנו משתדלים ליישם אצלנו במשק האמנונים.